info_top
高野豆腐の簡単キッシュ
材料(4人分)
高野豆腐   3枚
玉ねぎ   1/2個
にんじん   1/2本
ピーマン   1コ
しめじ   1/2株
ベーコン   2枚 (50g)
  4個
生クリーム   1カップ
ピザ用チーズ   80g
鶏がらスープの素   小さじ2
みりん   大さじ1/2
バター   適宜
  小さじ1/2
ナツメグ   少々
こしょう   少々
 パセリのみじん切り    少々 
作り方
@ 高野豆腐はたっぷりのぬるま湯に10分つけてもどし、両手で挟んで水気を絞る。
  鍋に水2カップ、鶏がらスープの素、みりんを合わせて高野豆腐を入れて中火にかける。
  煮立ってから12〜13分
煮含める。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に幅1cmに  切る。
A 野菜とベーコンは高野豆腐に合わせてやや大きめ(野菜はごろごろと乱切り)に切る。
  フライパンにバター大さじ2を 中火で溶かして、野菜とベーコンに軽く火を通すように  炒めて取り出す。
B オーブンを180℃に温め始める。
  ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、塩、ナツメグ、こしょうを加えて混ぜる。
C グラタン皿にバターを少々塗り、高野豆腐を並べる。
  炒めたAをのせ、Bを流し入れる。180℃で15〜16分焼き、パセリを散らす。
かみかみレシピへ戻る

Page Top
main


この改行が大事だったりする→
main_box
ジスロマック