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かわりきんぴら
材料  4人分
板こんにゃく   100g
ゴボウ   2本  100g
にんじん   100g
砂糖   小さじ1
  大さじ1
醤油   大さじ2
ごま油   適量
七味   適量

作り方
@板こんにゃくは一晩冷凍庫で凍らせる。
Aゴボウを太めのささがきし、さっと水にさらし、水気を切る。
Bフライパンにごま油を熱し、板こんにゃく(凍った物)を太めの短冊に切り、少 し炒める。
  これにゴボウをいれ炒める。
C調味料を入れ煮る。
Dゴボウのかたさや味加減をみて、ある程度煮立ったらふたをして味をなじませる。
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