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根菜ゴマ汁
材料(2人分)
にんじん   1/10本(20g)
大根   1p分(40g)
れんこん   1p分(40g)
油揚げ   1/3枚(10g)
こんにゃく   20g
長ねぎ   5p分(10g)
サラダ油   小さじ1/ 2
だし汁   300ml
みそ   大さじ1
白ごま   小さじ1/ 2

作り方
@ にんじん、大根は短冊切り、れんこんは薄いいちょう切り、油揚げは1p幅に切る。
  こんにゃくは薄切り、長ねぎは  小口切りにする。
A 鍋にサラダ油を中火で熱し、れんこん、大根、にんじん、こんにゃくの順に炒め、
  しんなりしたらだし汁を加えて2〜3分煮る。
  野菜が軟らかくなったら、油揚げを加えてさっと煮、みそを溶き入れる。
B 白ごまを加えさっと煮て、器に盛って長ねぎをのせる。
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