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フライビーンズ(子ども達に人気のメニューです)
材料   2人分 
大豆   30g
  適量
片栗粉   適量
三温糖   大さじ1
濃い口醤油   小さじ1
青のり    

作り方
@大豆を水洗いして、一晩水につける。
A水からあげすぐに片栗粉をまぶす。(大豆の水を拭き取らない)
B片栗粉をまぶした大豆を油で時間をかけて中火でゆっくり揚げる。
 (15分くらいで揚げる。温度は150〜160℃)大豆に少し色がつくまで揚げる。
C鍋に三温糖と醤油を入れ、煮立ったら揚げた大豆をいれからませ、青のりをまぶす。
 (煮立たせない)
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